Філе тріски запечене в місо-глазурі на кремі з батату під манго-кюлі, 290г

Соковита тріска глазурована бобовою пастою та спеціями запікається до стану “well” і подається на ніжному кремі з батату та свіжих вершків, а в довершення виступає кисло-солодке кюлі з манго. Ця страва з характером, вона яро привертає до себе увагу, але хоче бути непомітною, хоче бути в центрі, але залишається в окраї, і ніби голосно кричить в таємні мовчання..