Лимонний крамбл окутаний ванільним кремом поданий з персиковим бланманже, 350г

Всередині свіжовипеченого хрусткого крамблу, неначе лава у вулкані - конфітюр з кисло-солодких ягід чорниці, навколо нього - ніжне кремове озеро з Патісьєру та сфери зі свіжої прохолодної персикової води.